Bean-to-Bar Schokolade aus Appenzell: Aromen aus Columbien | |||
| Mittwoch, 29. Mai 2024, 18:00 | |||
| Tastings und mehr mit Andreas Koller von Cacao de Corazón In Fine Flavour Cacao wurden über 600 Aromen entdeckt, die die einzigartigen Merkmale jeder Kakaosorte prägen. Jede Sorte und Region ist individuell und wird durch spezifische Röstprofile und Verarbeitungstechniken in Bean to Bar-Schokoladen hervorgehoben. Besuchende erkunden mit Andreas Koller, dem Gründer von «Cacao de Corazón», die Welt der handgefertigten Schokolade. Sie erleben die Vielfalt und Feinheiten dieser köstlichen Kreationen jenseits der Massenproduktion mit allen Sinnen. Ein Reise durch die Kakaoplantagen Kolumbiens, wo Andreas Koller eine enge Beziehung zu den Bauern pflegt und ihre hochwertigen Bohnen zu fairen Preisen importiert – alles CO2-neutral per Segelschiff. www.cacaodecorazon.ch  | |||
| Veranstaltungsort: Kulturmuseum St.Gallen, Museumstrasse 52 | |||
| https://kulturmuseumsg.ch/index.php | |||
| CHF 25.00 Weitere Info: Platzzahl beschränkt. Anmeldung unter info@kulturmuseumsg.ch oder 071 242 06 42 | |||
